Aardpeer bladeren

Ham-stake Aardpeer bladeren (topinamboer). Deze zonnebloem-verwante plant jeruzalemartisjok, ook wel aardpeer genoemd, wordt gekenmerkt door zeer brede voedings- en gezondheidswaarden. Het is het vermeldenswaard dat alle delen van de plant gunstige eigenschappen hebben: van de wortel, via de stengel en bladeren tot aan de bloem. De inuline in de aardpeer is een voedingsbodem voor de ontwikkeling van bacteriële microflora, die een goede spijsvertering in de darm mogelijk maakt. Bovendien stimuleert inuline de darmperistaltiek (de peristaltische bewegingen van de darm), waardoor constipatie wordt voorkomen en de vorming ervan wordt voorkomen. Het vergemakkelijkt ook de opname van ijzer, calcium en magnesium. Inuline, in combinatie met pectines en vezels, reinigt het lichaam door schadelijke verbindingen te binden en hun uitscheiding te versnellen, daarom is de Aardpeerplant betrokken bij de ontgifting van het lichaam. Jeruzalemartisjok bevat magnesium en B-vitamines, die het werk van het zenuwstelsel ondersteunen, incl. hebben een anti-stress effect en verhogen de mentale concentratie.Lees meer